Nem lesz ez gasztroblog, ahogy azt már kifejtettem, ám mostanában kipróbáltam pár újdonságot, ami bejött. Ezeket megosztom: leginkább azért, mert ha nem írom le, akkor én is elfelejtem.
Az első Limara oldaláról jött,  a tejfölben sült tükörtojás. Kerestem a linkjét, de már vissza nem találok oda, valamelyik éjjel, 3 óra tájt  jött el az a válságos pillanat, hogy már se  goblen, se könyv nem bírt lekötni, aludni nem tudtam, pókerban csak buktam,  és elkezdtem gasztroblogokat böngészni. Lényeg a lényeg, soha az életben nem ment nekem, hogy pontosan kövessek egy receptet, most sem. Szóval az általam gyártott tikmony csak nyomokban hasonlít az eredetire, de a fiúk imádták. Így készült:
Két kanál olajat egy serpenyőre, rá egy hatalmas fej hagymát apróra vágva. Pici só, bors, és rá egy nagy pohár tejföl. Keverget, míg forrni nem kezd, majd óvatosan beleengedem a tojásokat. Én kilencet, mert ennyi fért egy szép körbe egymás mellé. ezután semmi dolgunk, hagyjuk kb 6-8 percet kicsike lángon magára, majd friss kenyérrel, kovászos uborkával, tepsistől tegyük az éhezők elébe, lehet körbeülni, mártogatni. Hatalmas előnye, hogy a tepsin kívül nincs más mosogatnivaló.

A második a rakott cukkini volt. Ebből a zöldségből elég jól állunk idén (is), szóval elég sok verziót próbáltam ki. Sütöttem chipsnek, (rengeteg olaj, rengeteg idő, hümme eredmény) rántottam, töltöttem (apróra vágott pirított hagymával, petrezselyemmel elkevert gyors rizzsel, sajttal a tetején, összesütve: mennyei!), főztem főzeléknek és levesnek (brr), sőt salátának is elkészítettem, ám ez utóbbit az egyébként nyersmániás fiaim is körberöhögték. De a rakott verzió bejött.
Fogj egy jénait /tepsit, s vékonyan béleld ki az alját baconnel. Karikázd rá a cukkini felét, (3mm-es karikák), majd pakold rá amit a hűtőben találsz, húsféle, és magában már semmire se elég. (kolbász, főzőkolbász, virsli, csirkemell, felvágott, csirkemáj, maradék sült/főtt hús, akármi) Karikázd a cukkini másik felét, sózd finoman. Fedd le a jénai tetejével (alufóliával), dugd a sütőbe fél órára. Fogj egy nagy tejfölt, zúzz bele fokhagymát, csipet borsot, metélőhagymát, két tojást, 10 dkg reszelt trappistát. Keverd homogénre, borítsd az eddigiekre, és 15 perc alatt süsd pirosra. Szerintem finom.

És jöjjék a mai ebéd. Anyám hozott néhány frissen vágott csirkét, termetes mellkasi résszel. Ami nagyon jó, csak nálunk valahogy az a rész nem nagyon szeret elfogyni se sütve, se rántva, se paprikáson. Ezért eleve bele sem csomagoltam őket a többi rész közé, hanem azonnali fogyasztásra ítéltem.
Kicsontoztam, szeleteltem, klopfoltam, finoman sóztam. Fogtam egy kockarámát, felolvasztottam, zúztam bele fokhagymát, zeller-petrezselyem és metélőhagyma levelet, majd ezzel a kutyulmánnyal lekentem a szeleteket. Kenés után rögvest fel is tekertem a szeleteket, mint a szőnyeget, és szorosan kiraktam vele egy termetes jénai szélét. Felkockáztam egy adag krumplit, kissé megsóztam, és ráöntöttem a fűszeres margarin maradékát, bele is forgattam. Fedő reá, és hatvan percig a sütőre bíztam. Céklával ettük, minden gyermekem kétszer repetázott, pedig tudták, hogy ebéd után fánk is lesz, csokis.  Finom .